噴霧干燥技術(shù)的發(fā)展已有一百多年的歷史,干燥速度快,成本底,保質(zhì)期長的特點,人們樂于使用這種干燥技術(shù)??墒窃谏镏破坊钚苑矫妫恢笔莻€欠缺,雖然采用包衣,微膠囊技術(shù)等來克服。如何發(fā)揮噴霧干燥更全面的能量呢?
噴霧干燥的zui大特征是蒸發(fā)和干燥的表面積非常大,因而干燥速率高。然而由于干燥溫度高,不具備冷凍干燥可以保持干燥產(chǎn)品原有品質(zhì)的優(yōu)點,不利于生物材料的存活。
因此,結(jié)合上述兩種干燥方法可以發(fā)揮兩種干燥技術(shù)的優(yōu)勢,在達到縮短干燥時間的同時可保持物料的品質(zhì)要求,也就是新型的噴霧冷凍干燥技術(shù)。隨著未來科學(xué)技術(shù)的進步,噴霧冷凍干燥法將在特殊材料如生物活性產(chǎn)品的干燥中得到廣泛的應(yīng)用。
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